By Katto

Posted on December 10, 2015

Tokyo Michelin 2016 : รวมร้านมิชลินในโตเกียวปี 2559 ร้านอาหารสามดาว(สูงสุด)มิชลิน ปีนี้มีร้านราเมนติดโผเป็นครั้งแรกของโลก　เป็นประจำทุกปีของหนังสือรวมร้านติดดาวมิชลินที่รวมร้านอาหารตั้งแต่　★★★สามดาว　★★สองดาว　★หนึ่งดาว　และ　Bib Gourmand* ทั้งยังมีแนะนำโรงแรมที่พักไว้ในเล่มเดียวกันด้วย ซึ่งจะแยกตามภูมิภาคต่างๆในประเทศญี่ปุ่น

สำหรับโตเกียวในปีนี้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งแรกของร้านอาหารประเภทราเมนที่ติดโผเข้ามา ซึ่งไม่เคยมีมาก่อนทำให้ปีนี้ร้านราเมนต่างเป็นที่พูดถึงกันเป็นอย่างมาก
Michelin Guide Tokyo 2016 มีร้านอาหารติดอันดับรวมทั้งหมด 560ร้านค้า แบ่งเป็น
สามดาว 13 ร้าน** สองดาว 51 ร้าน หนึ่งดาว 153 ร้านและประเภท Bib Gourmand* 343 ร้าน (โรงแรมที่พักปีนี้มีทั้งหมด 39แห่ง)

*Bib Gourmand คือร้านอาหารที่ราคาไม่แพงมาก (ต่ำกว่า 5,000เยน) ราคาและคุณภาพดีเหมาะสม รสชาติอร่อย
**ร้านอาหารสามดาวเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว 1ร้านคือร้านอาหารญี่ปุ่น Kohaku (Shinjuku)

ร้านมิชลินปีที่แล้ว : รวม #TokyoMichelin ปี 2015 ร้านอาหารสามดาว(สูงสุด)มิชลิน ปีนี้เหลือสามดาวแค่ 12ร้านเท่านั้น　http://redlovetree.com/tokyomichelin-2015-restaurant/

ร้านอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงในปีนี้
1.ร้านอาหารญี่ปุ่น Kohaku (Shinjuku) จาก　★★สองดาว　เป็น　★★★สามดาว
2.ร้านอาหารฝรั่งเศส BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO　/ ร้านอาหารจีน　Momonoki จาก　★หนึ่งดาว　เป็น　★★สองดาว
3.ร้านอาหารฝรั่งเศส　Dominique Bouchet Tokyo ที่ติดอันดับเข้ามาเป็นครั้งแรกได้　★★สองดาว
และยังมีร้านอาหารที่ติดอันดับครั้งแรกได้　★หนึ่งดาวอีกจำนวน 15ร้าน