Diary

candy show time : หวานนี้-เพลินดี-สีสวย

slider_img_a

candy show time (original handmade candy)

เป็นร้านลูกอมที่มีดีไซน์และความเป็นศิลปะอยู่ในตัว นอกจากความน่ารัก ความหวานของลูกอมแล้ว การได้เห็นวิธีการผลิตลูกอมแบบนี้ เป็นเรื่องน่าสนุกและน่าติดตามจนจบว่าสุดท้ายแล้ว คนปั้นน้ำตาลจะทำออกมาเป็นรูปอะไร

Photobucket

สาขาของร้าน candy show time ที่อยู่โตเกียวมีเพียงสามสาขาเท่านั้น ตามลายแทงด้านล่าง

candy artisans omotesando 

candy show time Solamachi

candy show time Cat Street
Photobucket

ร้านลูกอมแบบนี้ก็มีที่เมืองไทยเช่นกัน ลองไปดูกันว่า กว่าจะออกมาเป็นลูกอมเม็ดเล็กๆเป็นลวดลายนั้นเค้าทำกันอย่างไร

PhotobucketPhotobucket

เราไปที่สาขาโซระมะจิ หรือที่ Tokyo Sky Tree มาวันก่อนยืนดูจนเมื่อยขา
แต่ด้วยความเพลินและอยากรู้ว่า เค้าจะทำออกมาเป็นรูปอะไร ก็ยืนรอจนเสร็จกระบวนการ
แล้วก็ได้มาเป็นลองกินหนึ่งอัน …

อันนี้ได้มาตอนเดินเข้าร้าน เป็นชื่อ Tokyo Sky Tree เลยมีที่สาขานี้เท่านั้นเหมือนเคย

แต่อันที่ยืนดูและได้ลองกินมันน่ารักและลิมิตเตทมาก ~ ลุ้นกันว่ารูปอะไร

Photobucket

วิธีการทำดูไม่ยาก แต่ใช้พลังเยอะมาก ถ้าเป็นสาวๆคงมีกล้ามขึ้น

จึงไม่สงสัยว่าร้านลูกอม แฮนด์เมดแบบนี้จะมีแต่หนุ่มๆรูปร่างกำยำ ยืนดูกล้ามเพลินจัง #ไม่ใช่แล้ววว

Photobucket

เค้าเริ่มจากการเคี่ยวน้ำตาล ใส่สี ผสมสี คลึง ดึง ยืด ปั้น จนออกมาเป็นรูปร่างยาวๆ พอลูกอมเริ่มเย็นก็นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆที่เราได้ทานกัน

เด๋วจะปล่อยให้ดูรูปยาวๆ กันไปเลย ~ ช่วงแรกการเคี่ยวน้ำตาลแล้วก็ผสมสี แล้วก็ตัดแบ่งตามสี

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

พอแยกสีแล้วก็ เอาไปยืด อย่างสีขาวถ้าเอาไปยืดสีจะขุ่นขึ้น ขาวขึ้น เป็นช่วงใช้แรงงานมากที่สุด

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

ก่อนที่จะใส่สี ผสมสี เค้ามีการวาดวางแผนกันมาเลยว่า ตรงไหนต้องใช้สีอะไร

ก็เตรียมนวด ปั้นน้ำตาลแต่ละสีไว้รอเอามาแปะๆรวมกันเป็นรูป …

(เหมือนคนชอบทำข้าวปั้นที่ออกมาหน้าตาเป็นรูปต่างๆ)

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

ดูมาถึงตอนนี้เรายังดูไม่ออกเลยว่า มันจะเป็นรูปอะไร แล้วที่ไม่เข้าใจเลยคือ
ก้อนน้ำตาลมันใหญ่ขึ้นๆ แล้วสุดท้ายมันออกมาเป็นเม็ดเล็กๆได้ยังไงกัน

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

มันเริ่มมีหน้ามีตาให้เห็น ระหว่างการปั้นแปะ เค้าก็ต้องใช้น้ำเช็ดๆถูๆ เดาว่ากำจัดฝุ่น (เดานะ) ขวดที่วางอยู่ในรูปเป็นขวดน้ำ (เดาอีก) แล้วก็ใช้พัดลมเป่าให้แห้งด้วย มีเก็บเข้าตู้ด้านใน สำหรับก้อนที่ยังไม่ใช้ เพราะถ้ามันเย็นแข็งตัวจะปั้นไม่ได้ เค้าก็ต้องเอาไปลงเตาเหมือนรูปแรกๆช่วงที่ผสมสี

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

มันมีหน้า มีตา และมีหลายสี อันนี้เดาออกแล้วว่าเป็นอะไร ลองทายกันดูจะตรงมั้ย
ใหญ่มาก ตอนเค้าวางตั้ง พูดว่า สกายทรี !! เหมือนหอคอย?!?
ยังนึกไม่ออกว่า จะทำให้เล็กได้ยังไง ดูจนจบก็ อ๋อ … อย่างนี้นี่เอง

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket

ตามนั้น ค่อยๆปั่นให้เล็กลงๆ เป็นเส้นยาวๆ เป็นแท่งๆ พอแข็งก็เอามาตัด

PhotobucketPhotobucket

เดากันถูกมั้ยว่าออกมาเป็นรูปอะไร ~

Photobucket

เค้าทำเป็นกลิ่นอะโรม่า หอมมากและเป็นครั้งแรกที่ทำเป็นรูปตุ๊กตาไล่ฝนแล้วก็มีรุ้งเจ็ดสี
เราชอบสีนี้ สวยดี

Photobucket

ยืนดูไปเกือบ 50นาที ได้มาหนึ่งอัน เดินถือไปยิ้มไป เหมือนเด็กได้ลูกอม
ได้มาด้วยความยากลำบาก ฮ่าๆ

Photobucket

นี่หละค่ะวิธีทำลูกอม ความหวานที่ซ่อนความเข้ม (แข็ง) และใช้พลังอย่างมาก

1 Comment

1 Comment

  1. @Mahalarp

    July 13, 2012 at 10:50 am

    ตุ๊กตาไล่ฝน >,<

Leave a Reply

To Top